Bên cạnh nhiệt độ thì áp suất chính là một trong hai yếu tố cốt lõi tác động đến dải hương vị trong chiết xuất cà phê. Vậy áp suất là gì...

Body coffee là một trong những yếu tố quan trọng trong kỹ thuật cupping cà phê nhưng để hiểu hết về body coffee lại không hề dễ. Do đó,...

Ở Việt Nam hiện nay nghề Barista đã có những cái nhìn mới, quan niệm mới rộng mở hơn nhưng vẫn còn không ít người có những suy nghĩ sai...