4 quan niệm sai lầm của nhiều người về nghề Barista







Ở Việt Nam hiện nay nghề Barista đã có những cái nhìn mới, quan niệm mới rộng mở hơn nhưng vẫn còn không ít người có những suy nghĩ sai lầm về nghề Barista. Vậy Barista thật sự là nghề nghiệp như thế nào, các bạn hãy cùng D’codeS đi tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.


1 - Nghề Barista chính là Bartender?


Barista thực chất là những nhân viên pha chế cà phê. Họ đảm nhiệm tất cả các loại thức uống liên quan đến cà phê dựa trên cà phê Espresso. Dựa vào sự biến tấu tinh tế và đa dạng của họ mà chúng ta có thể được thưởng thức nhiều loại cà phê có hương vị đa dạng như: Espresso, cà phê Americano, Cappuccino, Latte …Các Barista làm việc chủ yếu trong những quán cà phê, nhà hàng - khách sạn.


Vậy Bartender là gì? Bartender cũng là những nhân viên pha chế đồ uống nhưng họ chỉ chuyên pha chế các loại thức uống có cồn và chủ yếu là cocktail. Bartender chủ yếu làm việc tại các quán bar, quầy bar ở khách sạn, nhà hàng. Bởi vậy, thật ra đây là hai vị trí công việc không hề liên quan gì đến nhau nên các bạn đừng nhầm lẫn nhé.


ĐỌC THÊM: Những kỹ năng cần thiết để trở thành một Barista

2 - Nghề Barista phải có năng khiếu bẩm sinh


Nếu có năng khiếu bẩm sinh thì chắc chắn sẽ giúp bạn nhạy bén và dễ dàng thành công hơn với bất cứ công việc nào. Nghề Barista cũng không ngoại lệ, nếu bạn có óc thẩm mỹ, khứu giác nhạy cảm, vị giác tốt, khả năng phán đoán … thì bạn sẽ dễ dàng pha chế được những đồ uống đẹp mắt, sáng tạo những tách cà phê có mùi vị mới lạ, hấp dẫn ...Nhưng năng khiếu với nghề Barista chỉ chiếm có 1% và 99% còn lại chính là nỗ lực không ngừng nghỉ của các bạn. Bởi nếu chỉ có năng khiếu mà không luyện tập, không kiên trì theo đuổi thì sao có thể trở thành một Barista chuyên nghiệp, một người thành công. Bởi vậy nếu bạn đủ yêu, đủ lòng nhẫn nại, chăm chỉ, ham học hỏi và luyện tập không ngơi nghỉ thì chắc chắn bạn sẽ trở thành một Barista giỏi. Ngay cả Hidenori Izaki (quán quân giải Barista Thế giới 2014) hay Sasa Sestic (quán quân giải Barista Thế giới 2015) … cũng cần rất nhiều thời gian để luyện tập, nâng cao tay nghề, trau dồi vốn tri thức mới có thể thành công được.


3 - Nghề Barista không có tương lai


Nhiều bạn nghĩ rằng khi làm Barista thì mãi mãi cũng chỉ là nhân viên pha chế trong các quán cà phê. Nhưng thực tế, bất cứ nghề nào cũng có khả năng thăng tiến và sự thăng tiến này phụ thuộc hoàn toàn vào năng lực của bản thân bạn. Khi bạn có đủ khả năng làm việc tại các khách sạn - resort lớn thì bạn sẽ có cơ hội thăng tiến.


Nhiều bạn thường nghĩ rằng làm Barista thì chỉ mãi làm nhân viên pha chế cà phê. Thực tế thì nghề nào cũng có lộ trình thăng tiến riêng, vấn đề là bạn có nhận ra được con đường đó hay không mà thôi. Nếu làm việc trong các khách sạn – resort lớn thì lộ trình thăng tiến của Barista sẽ gồm các cấp bậc sau: Phụ bar (3 - 4 triệu) → Barista (5 - 7 triệu) → Bar trưởng (7 - 10 triệu) → Giám sát thức uống (12 - 14 triệu) → Quản lý thức uống (15 - 20 triệu) → Quản lý nhà hàng, bar ( trên 20 triệu)


Như vậy, nghề Barista cũng có con đường phát triển sự nghiệp rõ ràng và lương không hề thấp nếu bạn đủ kỹ năng và trình độ. Để có thể thăng tiến trên con đường này bạn luôn luôn phải học hỏi, trau dồi bản thân và luyện tập các kỹ năng thật tốt mà vị trí công việc bạn mong muốn đạt được cần đến. Còn nếu bạn có đủ vốn và đủ “máu” kinh doanh thì bạn hoàn toàn có thể tự làm chủ một quán cà phê cho riêng mình.


4 - Nghề Barista khó xin việc


Đây cũng là một trong những quan niệm về nghề Barista khi nghĩ rằng công việc này bị động và rất khó xin việc. Tuy nhiên, nghề Barista là một trong những công việc có nhu cầu tuyển dụng cao nhất hiện nay bởi sự ra đời và phát triển của hàng loạt các thương hiệu cà phê lớn như Highland Coffee, The Coffee House, Starbucks ….) hay trong những nhà hàng, khách sạn.


Tùy thuộc vào trình độ và kỹ năng của bạn mà bạn sẽ tìm được môi trường làm việc phù hợp cho mình. Nếu có khả năng ngoại ngữ tốt, kỹ năng pha chế chuyên nghiệp, bạn có thể tham gia thi tuyển ở những khách sạn 5 sao hoặc những nhà hàng phục vụ khách nước ngoài.


Mỗi ngành nghề sẽ có những nét thu hút riêng, chỉ cần bạn chăm chỉ, nỗ lực thì thành công nhất định sẽ đến với bạn. Bởi vậy các Barista hãy luôn tự tin về nghề nghiệp của mình nhé, D’codeS cũng tin rằng chỉ cần các Barista luôn chăm chỉ, kiên trì thì chắc chắn bạn sẽ thành công trên con đường theo đuổi sự nghiệp của bản thân.


ĐỌC THÊM: Khóa học Barista nâng cao tại D'codeS

Bên cạnh đó, nếu bạn đang có mong muốn trở thành một Barista chuyên nghiệp, muốn tìm hiểu về cà phê, các khóa học pha chế cà phê, hoặc muốn tự kinh doanh riêng thì hãy tìm hiểu và đăng ký ngay những lớp học của D’codeS.


D’codeS luôn tự hào là nơi ươm mầm tài năng cho các Barista với đội ngũ giáo viên trẻ trung, nhiệt tình, chuyên nghiệp, được cấp chứng chỉ SCA. Đến với D’codeS các bạn sẽ luôn được học tập trong môi trường thoải mái, tiện nghi với đầy đủ các thiết bị hỗ trợ.


Để đăng ký lớp học và được tư vấn chi tiết về các khóa học, bạn vui lòng liên hệ với đội ngũ của chúng mình qua:


  • Facebook: facebook.com/dcodesvietnam

  • Hotline: 0989959548

  • Địa chỉ: D’codeS Coffee Lab & Campus Vietnam, 48M2 ngõ 37 Trần Kim Xuyến, khu đô thị mới Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Hoặc bạn có thể đăng ký trực tiếp tại: http://bit.ly/hoc-barista-dcodes


6 views0 comments

© 2018 by D'codeS Coffee Lab & Campus Vietnam.

Công ty cổ phần phát triển cà phê bền vững - Sustainable Coffee Developement., jsc

Hotline: (+84) 2466 624 548 - (+84) 989 959 548 - (+84) 866 509 388

  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • Instagram

​Class address: No 48M2 - Alley 37 Tran  Kim  Xuyen - Cau Giay District - Hanoi - Vietnam