Khóa học rang cà phê chuyên nghiệp (Professional Roasting Training) dành cho những học viên đã có kinh nghiệm rang hoặc đã trải qua khóa học Trung cấp (Intermediate Roasting Training).

Khóa học nhằm giải mã những vấn đề gặp phải, từ đó học viên có thể hiểu sâu hơn, tối ưu hoá mẻ rang, khai thác tối đa tiềm năng của hạt, hạn chế tối đa điểm yếu của nhân xanh. Từ đó ứng dụng vào công việc thực tế vận hành xưởng rang thương mại hay xưởng rang đặc sản.